据了解，包括8月31日即将开业的全国首家学习胖东来调改店西安中贸广场店在内，将在合肥、杭州、福州、成都、贵阳、重庆、北京、深圳、沈阳开启门店进行自主调改工作。在首批自主调改店中，永辉超市将借鉴胖东来的经营模式，对商品布局、价格策略、服务流程等方面做优化。能够准确的看出，这些自主调改店将分布在一线至四线城市，旨在满足多种地区消费者的需求。一位内部的人偷偷表示：“我们大家都希望通过学习胖东来，找到符合自己的发展道路，实现可持续发展。”同时，永辉超市在半年度工作研讨会上分享了近3个多月对胖东来帮扶调改的学习情况，并确定了首批学习胖东来自主调改店。实际上，学习胖东来的经验有助于永辉超市提升门店管理上的水准。胖东来作为国内零售业的佼佼者，其精细化管理、优质服务等方面的经验值得

  借鉴。永辉超市通过学习胖东来的先进经验，可以在门店运营、人员管理、服务提升等方面取得很明显的成效，来提升整体竞争力。“爆改”是饮鸩止渴？还是救赎之道在回答胖东来的“爆改”是否对永辉真正有效之前，让我们先来听听消费者声音：“胖东来救不了永辉，除非永辉全盘改制，一个上市公司，学胖东来模式必然没有利润，这无疑饮鸩止渴。”“不是所有永辉都适合爆改，要看周围销售群体怎么样？就像我家门口的永辉，前几天跟邻居聊天，说永辉要是改到家门口的店就有胖东来的东西卖了，邻居大姨说她不买那些东西，就看价格实惠公道不？贵了她就不去了，谁家超市便宜去谁家买。”图源：新零售参考拍摄“永辉是学不会胖东来的，只学了胖东来的形，而学不了其内在

  的东西，就现在来说各省区都有人在胖东来学习，看到其卖场整洁，卫生搞得好，就要求各卖场整改，从上到下从里到外的整理清洁，这些事都是叫员工做，而不是保洁做，保洁都是外包的，做都不说，就连起码的工具器材都不给你自己想办法，去胶印都自己掏钱去买除胶剂…管理层混乱就别说了上至采购营运组下至门店小店长，都是些关系户，年轻的什么大学生（鬼才晓得）来管理卖场，啥都不懂还要员工教，整天上下班打人卡，中间时段人都瞧不到，整天谎话连篇，我去做什么什么去了，无法自圆其说，像这些人如何能管好卖场，做好品控，一点实操经验都没有，只有理论咋能整好，还有就是采购，盲目的采购一大批商品回来（可能吃了回扣）硬加派给各门店，导致一些商品大量临期，又不给退货，叫门店自已想办法，等等这些不能在这细数，之所以有这些败类造成资金损失门店亏公司亏，公司咋能起死回生，还有员工福利，就是一个生日福利五六了只享有两次，公司发了员工却没有享受到，所有的制度好象都是给底层员工定的，最简单一个考勤管

  理层违背了就是各种的改时间补条子，员工就不行认罚，不说了说也说不完，希望永辉来个从上到下的反腐倡廉，整治下大鱼，只针对虾米毫无用处，胖东来说得好一线员工才是企业的生存根基，愿永辉善待一线员工员，从心出发，绝地重生。”新零售参考认为，在竞争非常激烈的超市圈，调改并非易事。有观点指出：“永辉超市要想成功学习胖东来，不仅需要改变经营策略，还要提升员工素质、优化供应链等。这是一场持久战。”尽管面临诸多挑战，但永辉超市信心满满。相关负责这个的人说：“我们已做好了长期投入的准备，相信通过不断学习和改进，永辉超市一定能为广大购买的人提供更好的购物体验。”大家可能会好奇，什么是“自主调改店模式”？实际上，所谓自主，其特点就在于其灵活性和创新性。就是让每个店铺都能根据实际情况，调整经营策略，实现差异化竞争。首先，自主调改店模式有助于摆脱超市同质化，因各省市有各省市的供应链，也有地方特色产品，远水不能救近火，远亲更不如近邻，自主调改店模式有助于降低经营成本。由于每个店铺可以根据实际情况调整经营策略，避免了资源的浪费。所以利用好在地市场，是“自主”的应有之义。“爆改”，是失去了灵魂还是被赋予灵魂？

  胖东来的“爆改”会不会让永辉“失去灵魂”？就像华为在宣布涉足汽车行业之初，就有不少车企，尤其是部分老牌厂商对此持有质疑态度。上汽集团董事长陈虹就明确表示，上汽无法接受与华为这样的第三方公司合作开发自动驾驶技术。“这就好比一家公司为我们提供全套解决方案，那么它就掌握了灵魂，而我们上汽只是空有躯体。上汽不能接受这样的局面，我们必须把握住自己的灵魂。”对于永辉超市来说，把商品结构完全照搬胖东来，无异于将永

  辉自己的特色也丢掉了。在多个地区进行改革之后，永辉超市能否实现质的飞跃，迎来新生？(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(来源:(

  来源:先说结论：永辉在改变，只是需要时间。目前，不少地方的永辉超市在商品及服务方面已经有了明显的改进。无论是商品SKU的精心优化，还是生鲜产品质量的严格把控，各地的永辉超市都在积极地向已经完成调整的门店看齐。特别值得一提的是，永辉自营的商品品牌“永辉优选”。图源：新零售参考拍摄在省略了中间环节、优化了供应链之后，其商品价格进一步降低，无论是休闲食品还是日常生活用品，永辉自营品牌都展现出了极强的市场竞争力。此前，新零售参考就提出过，对永辉超市而言，胖东来的商品、服务管理经验能给予永辉超市部分助力。但胖东来是区域零售商，其经营管理经验未必能完全适配全国连锁店超千家、业务覆盖所有的永辉超市。

  退一万步来说，就算永辉超市选择全国范围推开，很大可能要将所有店里的商品，大部分换成胖东来的，使自身沦为胖东来的“分销商”。因为，从步步高、永辉超市爆改后的受欢迎的品类来看，多数消费者还是在为胖东来自营商品买账，而不是超市本身买单。新零售参考认为，对于永辉这样拥有近九百家（截止2024年8月，全国共865家）门店的庞大零售帝国，单一门店的改造如同滴水之于汪洋，难以撼动其整体架构的根基。而胖东来让一家门店焕发新生的魔力并不一定能辐射到所有门店。永辉若欲扭转当前的不利局面，关键在于巩固并深化其固有的竞争优势，同时敏锐捕捉并把握新兴市场的机遇，而非盲目追求全盘模仿，丧失自我特色。图源：新零售参考拍摄胖东来自主调改店模式是一种具有前瞻性和创新性的经营策略。它为胖东来超市在激烈的市场竞争中找到了一条独具特色的道路，也为消费者带来了全新的购物体验。总之，永辉超市学习胖东来经验，既是企业自身发展的需要，也是应对市场竞争的必然选择。在变革过程中，永辉超市应充分发挥自身优势，借鉴先进经验，不断提升竞争力，为消费的人提供更加优质的服务。无论失却灵魂与否，能让永辉重见光辉才是真正的自救之道。朋友们对永辉超市的爆改计划有何看法？欢迎在评论区留言~

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